Des petits pots en étages pour Katy

J'aimerais tellement ça avoir des recettes de petits pots en étage pour les lunchs ! - Katy

C'est vrai que, juste à les regarder, ça donne l'eau à la bouche! Les petits pots en étages sont super alléchants. Si vous êtes comme moi et que vous mangez d'abord avec les yeux, vous pourrez vous lâcher lousse dans cette categorie! Il y a tellement de possibilités à faire saliver... Je propose aujourd'hui une recette pour Katy, qui m'a demandée ça en fin de semaine dernière, mais plus bas, je vous donne une multitude d'idées pour ajuster à votre goût, faire des changements plus protéinés en fonctions de vos besoins quotidiens ou même apporter une touche plus gourmande pour en faire un bon dessert!

Étagé aux fraises (over night)

Ce dont vous aurez besoin aujourd'hui:

Mélange 1 (Ce ,mélange est une base qu'on peux utiliser à chaque fois. C'est comme la base neutre plus épaisse, c'est aussi celle-là qui a besoin de passer une nuit au frigo avant le montage)

• 1 1/2 tasse de yogourt nature

• 1 boite de lait de coco léger

• 1 1/2 tasse de flocon d'avoine

  
  

  Mélange 2  (ce mélange est celui plus funkie, qui apporte plus de goût concentré et de couleur aux étages)

  • 1 tasse de yogourt grecque faible en gras (moi je préfère nature, mais allez y selon vos goûts)

  • 10 fraises

  
  

  Mélange 3 (ce mélange est celui plus concentré, celui qui souvent est le plus sucré) ***optionnel

• quelques fraises (stevia au gout, sirop d'érable ou miel)

  
  

  Garniture:

• fraises

• noix de coco râpé non sucrées

Prép:

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1. Vous devez d'abord concocter le mélange 1 et bien le brasser de façon à ce que ce soit homogène. Mettre au frigo dans un contenant hermétique pour la nuit et idéalement mélangez une autre fois avant de dormir ;)

2. Le mélange 2 peut être fait juste avant le montage, mais tant qu'à être dans la popote, pourquoi ne pas le faire maintenant! Au mélangeur à main, broyez ensemble les fraises lavées avec le yogourt et mettre de côté dans un contenant hermétique.

3. Pour préparer le mélange 3, il ne vous faut que 5 secondes et un mélangeur à main! Broyez vos fruits avec une source de sucre si désiré. (À mont goût, les fruits sont assez sucrés, mais ça fait longtemps que je ne sucre plus mes aliments alors à vous de juger.)

   Mais attention, les édulcorants comme le stevia est très concentré. Bien que sans calorie, leur goût est très puissant, donc allez-y avec parcimonie!)

4. Maintenant, on se prépare la garniture . Ici, j'ai choisi des fraises et de la noix de coco.

5. Pour faire le montage, on rassemble tous nos mélanges et on laisse aller notre créativité en alternant chacun de ceux-ci! La touche finale, on garnit avec les fraises et la noix de coco et voilà Katy tes petits pots étagés pour les lunchs!

Idées et variantes:

Au mélange 1 vous pourriez utiliser du matcha dans le yogourt, du beurre de noix, de la whey au choix, du cacao ou n'importe quel fruit broyé avec votre yogourt. Créer vos propres saveurs et couleurs! Le tofu et le fromage cottage (faible en gras idéalement) ajoutent une bonne dose de protéine aussi! Le fromage à la crème léger, quant à lui, apporte une petite twist de gâteau au fromage.

Au mélange 2, n'hésitez pas à utiliser les boissons de votre choix (lait entier, boisson d'avoine, de coco, d'amande, de soya, de cajou...), le yogourt qui vous plait. Comme graines, vous pourriez aussi utiliser le chia qui gonfle bien. Libre à vous aussi de mélanger les deux grains. Si vous n'utilisez pas de boîte de lait de coco assurez-vous de remplacer la quantité avec un autre liquide :)

Au mélange 3, libre à vous de choisir un fruit et de le compoter, ça ajoute une belle coloration et un petit goût plus concentré.

La garniture, eh bien là, on jase!!!!!! Lors de cette étape "have fun!" noix, sirop, fruits (évitez les fruits qui s'oxident en avance comme les pommes, les bananes ou les poires... si vous les choisissez déposer les le matin même.) Beurre de noix, noix de coco, fruits séchés (ils sont plus sucrés, mais en petite quantité, ce n'est pas un péché!). Le chocolat noir, la crème fouetté de noix de coco ( aussi à la dernière minute sinon elle se liquéfie), biscuit concassé sont autant de possibilitées. Mon préf, une mince couche de chocolat fondu qui durcie au frigo ou pourquoi pas quelques petites guimauves dorées à la torche à main. Ici, c'est vraiment le moment de vous gâter!

***Les sirops du fitcook sont un atout assez intéressant dans chaque mélange, puisque leur goût est indéniable et ils sont, pour la plupart, faibles en calories***

N'oubliez pas que je suis toujours intéressée à vous créer des recettes sur mesure! n'hésitez pas à m'envoyer un message via latoqueesante@gmail.com ou par le biais de ma page instagram: la_toquee_sante il s'y trouve d'ailleurs pleins d'autres belles idées santé à découvrir!